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专家说孩子早餐不许吃粥?那健康早餐到底该怎么吃?

时间:2021-05-19来源:伊人时尚网

相信大家都看到过张宏文教授的一段视频,视频中指出不建议孩子早上喝粥。这一下搞得家长们一头误会。作为中国人,尤其是北方人,早晨喝粥这件事再常见不过。各种各样的粥,配上一些小菜和干粮,这不就是一顿很好的早餐么?

早餐喝粥对不对,要不要喝粥?我们具体来看看。张宏文教授的原话是:这段时间(疫情期间),你家孩子的饮食结构,你要超级重视,绝不要给他吃垃圾食品,一定要吃高营养、高蛋白的东西,每天早晨准备充足的牛奶,充足的鸡蛋,高营养的三明治也可以,吃了再去上学,早晨不许吃粥。

其实他的目的是想高速大家,在疫情期间,一定要吃的有营养,补充充足的蛋白质,才可以提高孩子身体抵抗力,其实不仅是疫情期间,任何时候,无论是孩子还是上班族,一顿营养全面的早餐,都可以为你开启精力充沛的一天,那么早餐应该怎么吃呢?

吃健康早餐,有什么好处?

可以保持最佳营养状态

为身体的成长、修补以及其他机能提供基础营养

预防高血压、心脏病、糖尿病以及肥胖等慢性疾病

健康早餐有和要素?

谷薯类:谷薯类可以为身体活动提供能量,比如馒头,面包,杂粮粥,红薯,南瓜等...

肉蛋奶鱼:这类食物可以补充足够的蛋白质,帮助抵抗病毒的入侵,比如鸡蛋,牛奶,瘦肉,金枪鱼等...

脂肪:脂肪类食物虽然身体是必需营养素,但是作为早餐,还是要少摄入一些,比如油条,油饼等油炸食物...

蔬果菌类:这类食物可以提供丰富的维生素和膳食纤维,早餐可以选择2-3种食物种类进行补充...

用餐时间及加餐时间

早晨7-8点这个时间段吃早餐最合适,因为这个时候人的食欲是最旺盛的,早餐与午餐的间隔时间,为4-5小时最佳。

同时如果上午饿了,可以进行一顿加餐,加餐尽量选择有营养,少油少盐的食物,最好与正餐之间相差1.5-2小时为最佳,如果因为工作或者学习关系,每天加餐的时间虽好固定,可以更好地帮助肠胃消化。

这些食物可要尽量少吃

早餐还需要特别注意的就是少吃(尽量不吃)腌制食物。

腌制食物包括:腌菜,腌肉(培根、火腿)等,腌蛋(皮蛋、鸭蛋)等。

在腌制过程中,亚硝酸盐可以抑制细菌,具有良好的抗氧化的作用,并且能够改善腌制食品的风味,但是亚硝酸盐可以和蛋白质中的分解产物形成亚硝酸铵,这种物质是一种强致癌物。

健康早餐食谱推荐

高纤维香蕉班戟

材料:香蕉半个,即食麦片适量,班戟粉适量,开水180ml

步骤:

1,将麦片和班戟粉搅拌均匀,加入适量开水冲成粉浆

2,平底锅涂抹少量油,烧热后倒入粉浆,两面煎至金黄,摆上切好的香蕉片即可

彩虹时蔬鸡蛋券

材料:

鸡蛋2个,洋葱半个,蘑菇4个,番茄1个,彩椒半个,脱脂奶适量,橄榄油适量

步骤:

1,将鸡蛋放入碗中,加入适量脱脂奶,搅拌均匀

2,平底锅烧热,倒入适量橄榄油,放入切好的洋葱,番茄和蘑菇,翻炒变软后就加入彩椒,翻炒成熟后盛出备用

3,再次倒入少量橄榄油,下入蛋液,小火摊成蛋饼,将炒好的蔬菜放入蛋皮中,卷成卷即可

三文鱼饭团

材料:米饭适量,三文鱼80g,蔬菜粒适量,紫菜适量,黑胡椒适量,盐适量

步骤:

1,在三文鱼中加入盐和黑胡椒,拌匀后腌制5-10分钟

2,将蔬菜粒炒熟后倒入米饭中,混合均匀

3,锅中倒入少许油,将三文鱼煎至金黄色后撕成三文鱼碎放入米饭中,拌匀

4,取一片紫菜铺平,将拌好的米饭放入紫菜中,包裹起来即可

健康的饮食是良好身体的基石,可能所有的注意事项无法一次性注意到,但是每天改变一点,让身体逐步感受到健康饮食的美好~赶紧来试试吧~

参考文献:

[1] 《西式午餐及小食》香港特别行政区卫生署学生健康服务

[2] 《活力充沛每一天,营养早餐不可少》香港特别行政区卫生署学生健康服务

个人介绍:营养师Vivi(朱雨薇),中国首批注册营养师,海归营养学硕士,国家一级公共营养师,婴幼儿辅食专业委员会副主任委员,中国科普作家协会母婴学组成员,全网粉丝一百万+,专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀~

 

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